Actualizado el sábado, 2 marzo, 2024
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Nuestra recomendación: Valeria Hiraldo | Instagram: @microbiotasalud
🍽 Dietista Nutricionista especialista en Alimentación Evolutiva
🤰🏽 Especialista en programación de los primeros 1000 días
🦠 Máster en Microbiota, Probióticos y Prebióticos
👤 Máster en Psiconeuroinmunología Clínica
En el mundo agitado de hoy, muchos de nosotros buscamos formas de mejorar nuestra salud y bienestar. Una de las áreas clave en las que debemos enfocarnos es el sistema digestivo y, más específicamente, las bacterias que viven en nuestro intestino. La investigación científica ha demostrado que estas bacterias, conocidas como microbiota intestinal, desempeñan un papel fundamental en nuestra salud mental y cognitiva. En este artículo, te presentaremos estrategias efectivas para alimentar y mantener saludables a estas bacterias, lo que te ayudará a prevenir el estrés, la demencia y la pérdida de memoria.
La importancia de la microbiota intestinal
La microbiota intestinal es una comunidad de microorganismos que habita en nuestro intestino. Está compuesta por billones de bacterias, hongos y otros microorganismos que trabajan en simbiosis con nuestro cuerpo. Estas bacterias no solo ayudan a la digestión de los alimentos, sino que también desempeñan un papel crucial en la síntesis de vitaminas, la regulación del sistema inmunológico y la producción de neurotransmisores que afectan directamente nuestro estado de ánimo y función cognitiva.
Alimentando a tus bacterias intestinales
Para mantener una microbiota intestinal saludable y equilibrada, es fundamental proporcionarle los nutrientes adecuados. Aquí hay algunas estrategias clave para alimentar a tus bacterias intestinales y promover una buena salud mental y cognitiva:
1. Consumir alimentos ricos en fibra
Las bacterias intestinales se alimentan de fibra dietética, por lo que es crucial incluir alimentos ricos en fibra en nuestra dieta diaria. Las frutas, verduras, legumbres y granos integrales son excelentes fuentes de fibra. Estos alimentos no solo promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas, sino que también ayudan a mantener un tránsito intestinal saludable.
2. Incorporar alimentos probióticos
Los alimentos probióticos contienen cepas específicas de bacterias beneficiosas que pueden mejorar la composición de la microbiota intestinal. El yogur, el kéfir, el chucrut y el miso son ejemplos de alimentos probióticos que puedes incluir en tu dieta. Estos alimentos ayudan a restaurar y fortalecer las bacterias intestinales beneficiosas, lo que a su vez mejora la salud mental y cognitiva.
3. Limitar el consumo de alimentos procesados y azúcares refinados
Los alimentos procesados y azúcares refinados pueden dañar la microbiota intestinal al promover el crecimiento de bacterias perjudiciales. Es importante limitar el consumo de estos alimentos y optar por opciones más saludables y naturales. Una dieta equilibrada y basada en alimentos frescos y sin procesar es fundamental para mantener una microbiota intestinal saludable.
4. Tomar suplementos probióticos
En algunos casos, puede ser beneficioso complementar la alimentación con suplementos probióticos. Estos suplementos contienen cepas concentradas de bacterias beneficiosas y pueden ayudar a restaurar el equilibrio de la microbiota intestinal. Sin embargo, es importante consultar a un profesional de la salud antes de comenzar a tomar cualquier suplemento.
Mantén un estilo de vida saludable
Además de seguir una alimentación adecuada, hay otros aspectos de tu estilo de vida que también pueden influir en la salud de tu microbiota intestinal y, por ende, en tu salud mental y cognitiva en general. Aquí hay algunas recomendaciones adicionales:
1. Reducir el estrés
El estrés crónico puede afectar negativamente la microbiota intestinal. Busca formas efectivas de reducir el estrés en tu vida, como practicar técnicas de relajación, meditación o ejercicios físicos. Estas actividades pueden ayudar a equilibrar tu microbiota intestinal y mejorar tu bienestar general.
2. Dormir lo suficiente
El sueño adecuado es vital para mantener un sistema digestivo saludable. Intenta establecer una rutina de sueño regular y asegúrate de dormir de 7 a 8 horas cada noche. Esto permitirá que tu cuerpo se recupere y regule adecuadamente tus funciones digestivas.
3. Realizar ejercicio físico regularmente
El ejercicio físico regular no solo es beneficioso para tu cuerpo, sino también para tu microbiota intestinal. La actividad física estimula el movimiento intestinal y promueve una mejor circulación sanguínea en el sistema digestivo, lo que favorece el crecimiento de bacterias beneficiosas.
En resumen, cuidar y alimentar a las bacterias de tu intestino es crucial para prevenir el estrés, la demencia y la pérdida de memoria. Sigue una dieta rica en fibra, incorpora alimentos probióticos, limita los alimentos procesados y azúcares refinados, y mantén un estilo de vida saludable en general. Al hacerlo, estarás promoviendo una microbiota intestinal saludable y equilibrada, lo que beneficiará tanto a tu salud mental como cognitiva.
Salud intestinal: el órgano más subestimado
Giulia Enders ofrece una mirada entretenida pero científica a un órgano que es tan interesante e importante como el cerebro: el intestino. Al rastrear un pedazo de pastel a medida que avanza a través del sistema digestivo, llegará a apreciar el intestino por el ecosistema sofisticado e impresionante que es.
¿Cómo reaccionaría si alguien en una cena comenzara a hablar sobre su intestino y su última evacuación intestinal? Probablemente estarías bastante disgustado. Después de todo, el sistema digestivo no es un tema de conversación cortés.
¡Pero talvez deberia ser! Resulta que nuestro intestino es mucho más fascinante que asqueroso. De hecho, es uno de los órganos más complejos y asombrosos que tenemos.
Si eres una de esas personas que se disgustan cuando alguien menciona algo asociado con la digestión, prepárate para repensar tus suposiciones, ¡porque estos consejos sobre microbiota te ayudarán a aprender a digerir tu propio estómago! Seguiremos un pedazo de pastel en su viaje por el cuerpo y aprenderemos cosas sobre el intestino que nunca creíste posibles.
En estos consejos sobre microbiota, también aprenderá
- qué es realmente la intolerancia a la lactosa;
- cómo se puede curar la depresión en ratones; y
- cómo los microbios influyen en nuestra conciencia.
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Por qué es tan importante el intestino
Por lo general, no hablamos sobre el funcionamiento interno de nuestro sistema digestivo. De hecho, muchos encuentran el tema francamente asqueroso. Sin embargo, las funciones complejas del intestino son más fascinantes que repugnantes y, en lo que respecta a los órganos, el intestino está extremadamente subestimado. Además, a todos nos beneficiaría saber un poco más sobre lo que sucede cuando comemos.
La mayoría de la gente no sabe nada exactamente sobre lo que sucede en nuestro intestino, que, en un lenguaje más científico, se llama tracto gastrointestinal. Sí, todos hemos tirado el producto final desagradable que termina en el inodoro, pero pocos de nosotros estamos familiarizados con el importante trabajo que llevó a ese producto.
Por supuesto, hay una parte de la digestión en la que nos enfocamos. Esa sería la parte inicial, cuando masticamos y saboreamos el sabor de nuestra comida. Pero solo nos preocupa el resto del proceso si hay un problema como la indigestión.
Eso es porque, una vez que tragamos, la comida ingresa a un área de tejido muscular liso que está fuera de nuestra conciencia.
De hecho, nuestro sistema digestivo tiene un sistema nervioso propio, lo que permite que nuestro sistema digestivo realice todas sus funciones de forma independiente. El trabajo que realiza se lleva a cabo sin la participación de nuestra mente consciente, lo que hace que el intestino sea un órgano humano muy singular.
Otro hecho increíble sobre nuestro intestino es la asombrosa cantidad de bacterias que viven en su interior. Todo nuestro sistema digestivo contiene hasta 100 mil millones de bacterias. ¡Esto representa el 99 por ciento de todos los microorganismos en todo nuestro cuerpo! Por supuesto, estas bacterias también salen del cuerpo: hay más bacterias en un gramo de excremento que personas en el planeta.
Pero esto no es nada de lo que avergonzarse. Es parte del trabajo importante e increíble que hace el intestino todos los días. Lo damos por sentado, pero lo que nuestro intestino hace por nuestra mente y cuerpo es algo por lo que deberíamos estar muy agradecidos.
Cómo los sentidos externos afecta a nuestra dieta
Admiremos el trabajo que hace nuestro intestino al rastrear un pedazo de pastel mientras viaja a través del sistema digestivo. Este viaje en realidad comienza antes de su primer bocado. En este caso, comienza mientras estás parado afuera de la panadería, y primero miras ese pastel.
Mientras miras el pastel a través del escaparate, comienzas a imaginar el dulce aroma y sabor, y tu boca comienza a hacer agua. Incapaz de resistir, decide comprarlo.
Este impulso de comprar el pastel no viene de la nada; es una reacción instintiva a la vista de una comida deliciosa.
La vista está íntimamente ligada al proceso de comer. Cuando vemos algo que queremos comer, nuestras glándulas salivales se ponen en marcha y ponen en marcha la producción de ácido gástrico en nuestro intestino, preparándolo para el proceso digestivo. Nuestro cerebro, que quizás nos dice que bajemos algo de peso y nos mantengamos alejados del pastel, está indefenso frente al poder del intestino.
Una vez que ingresa a la tienda, el sentido del olfato se involucra y lo acerca al sabroso manjar. Las diminutas partículas de olor que libera el pastel viajan por el aire hasta las fosas nasales. Las partículas llegan a su membrana mucosa, donde se disuelven y luego viajan a su cerebro, lo que aumenta aún más su deseo.
Entonces finalmente tienes el pastel en tus manos. Y a medida que comienza el proceso de comer, su boca y el sentido del gusto entran en juego.
Mientras mastica, su lengua y mandíbula se ponen a trabajar. Después de masticar, su lengua coloca la comida contra el área palatina de la boca, preparándola para tragar. Su paladar blando y faringe luego cierran los conductos de los senos nasales y la torta entra en su esófago o esófago.
Cuando esto sucede, la torta entra en la zona del tejido muscular liso. Y es aquí donde tu comida entra en el reino del inconsciente.
Importancia del esófago en la nutrición y la digestión
Imagínese miles de fanáticos en un estadio deportivo, todos haciendo la ola. Su esófago se mueve de manera similar, con un movimiento ondulatorio que lleva la comida de un extremo al otro. Este trabajo se realiza de forma automática y autónoma: una vez que ese pedazo de pastel está a un tercio del camino por el esófago, no tienes control sobre los músculos que empujan la comida a lo largo de su viaje.
Incluso si tuviera que hacer una parada de manos, el esófago continuaría moviendo la comida hacia el estómago. Este es un trabajo que tu esófago ha dominado: lo ha estado haciendo desde que eras un bebé en el útero de tu madre, tragando medio litro de líquido amniótico todos los días. Desde el esófago, el trozo de pastel desciende al estómago. Allí, la comida se procesa durante aproximadamente dos horas, hasta que el líquido gástrico la disgrega por completo. En este punto, la torta se ha roto en pedazos de aproximadamente 0,2 milímetros de tamaño.
Toda esta información probablemente deja en claro por qué la digestión es una actividad inconsciente. ¿Quién querría pasar dos horas rompiendo conscientemente un pedazo de pastel?
A medida que se siguen tragando nuevos alimentos durante una comida, su estómago se expande para adaptarse. Es tan flexible que es casi imposible comer más de lo que puede soportar.
Curiosamente, las emociones pueden tener el efecto contrario en el estómago. El estrés y la ansiedad pueden hacer que su estómago se contraiga y se encontrará perdiendo el apetito. Pero estas emociones también pueden causar problemas en el estómago, ya que los fluidos gástricos devoran el revestimiento del estómago y crean úlceras.
Sin embargo, cuando todo va bien, los pequeños trozos de pastel se mueven desde el estómago hasta el intestino delgado. Esta conexión se realiza mediante un área pequeña llamada píloro, que ayuda a empujar la comida. Cuando la comida llega al intestino delgado, comienza la digestión realmente importante. Aquí es cuando su cuerpo comienza a extraer nutrientes importantes de los alimentos.
La verdadera digestión tiene lugar en el intestino delgado
El intestino delgado está en constante movimiento. En el interior, las paredes están formadas por vellosidades intestinales , pequeñas protuberancias en forma de dedos que mueven y manipulan la comida a medida que continúa su viaje. Cada milímetro del intestino delgado contiene alrededor de 30 vellosidades, y solo conocen una dirección: ¡hacia adelante!
Pequeñas descargas eléctricas hacen que los músculos intestinales se contraigan con un movimiento rítmico, empujando la comida. Durante este proceso, el cuerpo absorbe el líquido digestivo, que ha extraído los nutrientes de los alimentos. Un trozo de pastel duraría aproximadamente una hora en el intestino delgado antes de ingresar al intestino grueso. Al intestino delgado le gusta mantener las cosas ordenadas. Después de cumplir con su deber, se limpia a sí mismo. Mientras ordena, gruñe.
Contrariamente a la creencia popular, cuando oyes gruñir tu estómago, no te está diciendo que tiene hambre; en realidad, es la limpieza de su intestino delgado. Y cuando responda a este sonido comiendo, ¡en realidad podría estar interfiriendo con este proceso!
Pero antes de que nuestro pedazo de pastel llegue al intestino grueso, ingresa a un área llamada válvula ileocecal . A diferencia del trabajo realizado en el intestino delgado, que requiere mucha energía, el proceso aquí es bastante tranquilo en comparación. La unión ileocecal permite que el cuerpo absorba los líquidos restantes, incluidas las vitaminas B12 y el ácido gástrico.
Al igual que el estómago, esta zona también puede verse afectada por el estrés y la ansiedad. Esto puede resultar en la desagradable experiencia de la diarrea. Nuestro sistema digestivo procesa alrededor de diez litros de líquido cada día, desde bebidas y saliva hasta líquidos gástricos y quilo , una sustancia que se crea cuando nuestro cuerpo descompone los alimentos grasos. No es de extrañar que las interrupciones en el proceso puedan hacer que algunos fluidos se filtren. Como mínimo, todo el proceso digestivo dura diez horas. Pero es posible que la digestión demore hasta 100 horas, desde el primer bocado hasta el final del proceso.
El origen de las alergias y la intolerancia a la lactosa
Cuando piensas en alergias, ¿cuál es la primera parte del cuerpo en la que piensas? Probablemente se imagina enrojecimiento, picazón en los ojos, erupciones cutáneas o secreción nasal. Probablemente el intestino no sea el primer lugar que le viene a la mente. Bueno, esta clave de salud podría cambiar eso. Existe una teoría interesante sobre el papel que juega su intestino en las alergias que experimenta.
Comienza con cómo se descomponen las proteínas durante el proceso digestivo. A veces, esto no funciona tan bien como debería. Las avellanas, por ejemplo, pueden dejar pequeños trozos de proteína que no se absorben en el torrente sanguíneo cuando el intestino delgado está haciendo su trabajo.
Si esto sucede, los trozos pueden terminar envueltos en gotitas de grasa, que luego se absorben en el sistema linfático a través de los vasos linfáticos del intestino delgado. Esto pone estas piezas en contacto con nuestras células inmunes. Y cuando estas células descubren estas proteínas restantes, las células a veces responden como si fuera un núcleo peligroso, lo que desencadena una reacción alérgica para combatirlas.
Peor aún, si esto vuelve a suceder, nuestro sistema inmunológico está en condiciones de esperar el «ataque» y responder con una reacción alérgica aún más poderosa.
La intolerancia a la lactosa entra en una categoría similar.
Comienza en la entrada del intestino delgado, en una abertura llamada papila . Aquí es donde se introduce el líquido gástrico, producido por el hígado y el páncreas y que contiene enzimas importantes, para descomponer aún más los alimentos.
Sin embargo, el líquido gástrico de la papila no contiene las enzimas necesarias para descomponer la lactosa. Estas enzimas son producidas por las células que se encuentran más abajo en el intestino delgado. Pero a veces no hay suficientes de estas enzimas y la lactosa ingresa al intestino grueso y se convierte en nutrientes para las bacterias productoras de gas.
Cualquiera con intolerancia a la lactosa sabe lo que sucede a continuación: flatulencias, dolores por gases y diarrea. Desafortunadamente, a medida que envejecemos, el 75 por ciento de la población experimentará un cambio genético que detendrá la producción de la enzima responsable de descomponer la lactosa.
Sorpresa, sorpresa: ¡El intestino puede influir en nuestro cerebro!
¿Alguna vez te han acusado de pensar con el estómago? Bueno, resulta que este dicho no es tan descabellado como parece.
Como hemos aprendido, nuestro intestino tiene su propio sistema nervioso que le permite funcionar por sí solo, instintivamente. Esto se llama sistema nervioso entérico o sistema nervioso intrínseco, y está compuesto por alrededor de 500 millones de neuronas. Y en comparación con el resto de órganos de nuestro cuerpo, la variedad de neuronas que componen este sistema solo es superada por el propio cerebro.
La neurociencia nos ha dicho mucho sobre cómo funciona el cerebro y cómo es responsable de las emociones que sentimos. Pero a medida que seguimos los caminos de comunicación entre el cerebro y el intestino a través del sistema nervioso central, surge la pregunta: ¿nuestro intestino también influye en nuestras emociones?
La ciencia ha estado investigando esa misma cuestión. Y los experimentos realizados en ratones indican que la respuesta probable es sí.
Los ratones que se estaban observando se clasificaron en dos categorías: ratones activos y felices y ratones deprimidos e inactivos. El experimento mostró que los ratones deprimidos que recibieron bacterias para apoyar la digestión se activaron rápidamente, mostraron menos signos de estrés y se desempeñaron mejor en las pruebas de aprendizaje y memoria.
Además, los ratones a los que se les cortó el nervio vago, el nervio principal responsable de la comunicación entre el intestino y el cerebro, no mostraron mejoras cuando recibieron el tratamiento.
Todo apoya la teoría de que un intestino sano conduce a una mente sana.
Si bien nuestro cerebro está diseñado para recibir nuestros sentidos externos de la vista, el olfato, el tacto y el oído, nuestro intestino se encuentra en el medio de nuestro cuerpo y está perfectamente ubicado para ser nuestro órgano sensorial interno. Teniendo en cuenta la cantidad de trabajo que se realiza dentro de nuestro cuerpo, no es tan mala idea dejar que el estómago piense un poco.
El intestino contiene un mundo rico y vital de microbios
Además de tener su propio sistema nervioso, el intestino también representa el 80 por ciento de nuestro sistema inmunológico. Sin embargo, teniendo en cuenta que la mayoría de las bacterias peligrosas y los gérmenes patógenos ingresan a nuestro cuerpo a través de la boca, este hecho podría no ser una sorpresa.
Pero no todas las bacterias a las que están expuestos nuestros cuerpos son peligrosas. De hecho, nuestra salud depende del trabajo de los microorganismos.
Mientras estamos en el útero, estamos en un ambiente estéril y el 100 por ciento de nuestras células son humanas. Pero tan pronto como se rompe nuestro saco amniótico protector, todo un mundo de microbios se une a la fiesta. De hecho, después de nuestro nacimiento, ¡los microbios llegan a constituir el 90 por ciento de las células de nuestro cuerpo!
Puede sonar aterrador para un germofóbico, pero nuestros cuerpos son ecosistemas ricos que transportan millones de microorganismos. Sin ellos, no podríamos sobrevivir.
El cultivo de buenos microbios en nuestro intestino ocurre durante los primeros tres años después del nacimiento. La leche materna es una excelente fuente de microbios saludables como las bifidobacterias, lo que ayuda a evitar que tengamos sobrepeso. La leche materna también contiene los tipos de bacterias que nos ayudan a digerir y descomponer nuestros alimentos. La comida que estamos mejor equipados para descomponer depende en gran medida de la dieta que tenga nuestra madre. Por ejemplo, las madres africanas proporcionarán a sus hijos el tipo de bacteria que puede ayudar a digerir una dieta basada en plantas y alimentos fibrosos. Todavía estamos aprendiendo sobre todos estos microbios. En 2011, los científicos descubrieron enterotipos: familias de bacterias que se agrupan y actúan juntas. Encontraron tres tipos diferentes de enterotipos, uno de los cuales predominará en el intestino de una persona.
Desde este descubrimiento, los estudios han analizado el papel que desempeñan las diferentes dietas para determinar cuál de estos tres enterotipos aparecerá en el ecosistema bacteriano del intestino de una persona. Es posible que esta investigación proporcione un vínculo con la Medicina Tradicional China, que coloca a las personas en uno de tres grupos distintos, de acuerdo con su dieta a largo plazo.
Los microbios del intestino pueden influir en nuestra conciencia
Sí, parecería que incluso después de tres millones de años de evolución, todavía estamos aprendiendo sobre la importancia de los muchos microorganismos en nuestro intestino. Hay hasta 100 billones de microorganismos en nuestro tracto digestivo, una comunidad llamada flora intestinal . Y pueden tener una relación íntima con nuestro cerebro.
Considere esta pregunta: ¿Es posible que los microbios en nuestro intestino le digan a nuestro cerebro qué tipo de comida estamos deseando?
Puede sonar un poco por ahí. ¿Cómo exactamente los microbios en el intestino envían mensajes hasta el cerebro, un lugar que está protegido de todas las partículas menos las más pequeñas?
¿La respuesta? Aminoácidos. Las bacterias producen aminoácidos como la tirosina y el triptófano, que pueden atravesar las capas protectoras del cerebro. Una vez dentro, estas sustancias se transforman en bioquímicos como la dopamina y la serotonina, que nos hacen felices y adormecidos. Puede considerarlo como un sistema de recompensa por darle a su cuerpo ciertos nutrientes.
La profundidad de esta conexión es algo que la ciencia todavía está descubriendo. Por ejemplo, parece haber evidencia de que abstenerse de ciertos alimentos puede hacer que nuestro cerebro deje de anhelar esos alimentos. Y esto puede deberse a que nuestro intestino ya no alberga los microbios que se sienten atraídos por esos alimentos. Otro ejemplo de microorganismos que influyen en el comportamiento es el curioso caso de Toxoplasma gondii . Este microbio es más común en gatos, pero puede llegar hasta humanos y ratas. Las ratas generalmente se asustan con la orina de los gatos; sin embargo, cuando se infectan con Toxoplasma gondii , se sienten atraídos por él. El parásito literalmente cambia el comportamiento de su anfitrión, en este caso con efecto fatal. El microbio tiene una influencia igualmente letal cuando encuentra un huésped humano.
Se ha demostrado que el Toxoplasma gondii hace que los humanos actúen de manera antinaturalmente peligrosa. La investigación aún está en curso, pero un estudio en la República Checa mostró que las personas infectadas eran más propensas a sufrir accidentes automovilísticos.
Los microbios son esenciales para nuestra salud
El ejemplo de Toxoplasma gondii muestra que algunos microorganismos que se instalan en nuestro intestino son malas noticias. Pero ciertamente no deberíamos descartar todos los microbios; después de todo, pasamos toda nuestra vida con ellos, ¡sin importar cuánto desinfectante usemos!
Nuestra actitud hacia los microbios ha evolucionado con el tiempo; a principios del siglo XX, por ejemplo, había dos puntos de vista opuestos.
Por un lado estaba el inmunólogo ruso ganador del Premio Nobel Ilya Mechnikov, cuyo trabajo demostró que ciertos microbios, especialmente el ácido láctico, podrían ser beneficiosos. Como parte de su investigación, observó a los agricultores búlgaros, que vivían una vida larga y saludable y les gustaba especialmente su yogur, un alimento rico en bacterias del ácido láctico.
Desafortunadamente, del otro lado estaban las personas que apoyaron el descubrimiento de la penicilina y los beneficios revolucionarios de los antibióticos. Cuantas menos bacterias, mejor, argumentaron, y desde la década de 1940 ha resultado difícil argumentar lo contrario.
Pero las ventajas de las bacterias quedaron claras para quienes intentaron crear fórmulas para bebés que reprodujeran los beneficios de la leche materna. Los científicos pudieron reproducir la leche a la perfección y, sin embargo, cuando los bebés bebían, siempre terminaban sufriendo de diarrea. ¿Lo que faltaba? Las bacterias que se encuentran en el pezón de una madre lactante. En años más recientes, hemos adoptado los beneficios de las bacterias y podemos encontrar fácilmente productos probióticos en los supermercados. Ahora sabemos que las bacterias probióticas pueden producir ácidos grasos que protegen su estómago y ayudan al sistema inmunológico.
Se ha descubierto que estos beneficios se extienden también a lo que llamamos prebióticos . Estos son alimentos fibrosos que logran pasar sin digerir a través del intestino delgado y producen bacterias saludables en el intestino grueso. Se recomienda comer 30 gramos de prebióticos al día, aunque las personas, en promedio, a menudo consumen solo la mitad de esa cantidad.
La defecación es una interacción compleja entre el consciente y el inconsciente
Bueno, hemos llegado a la última parada de nuestro viaje por el intestino: el intestino grueso, también conocido como colon.
A medida que su comida ingresa al intestino grueso, el proceso de digestión ha finalizado. El agua restante se reabsorbe y las heces se preparan para la defecación. Al final de este proceso, los desechos de comida llegan al recto, que es donde residen los músculos del esfínter.
Cuando eres niño, aprendes a evitar accidentes complicados controlando tu esfínter. Pero lo que quizás no sepa es que hay un segundo músculo esfínter interno que no controlamos.
Como la mayor parte de nuestro sistema digestivo, el esfínter interno funciona automáticamente. Cuando llegan los restos de su comida, deja que una pequeña porción de los desechos descienda del colon al recto; esto activa los sensores del sistema nervioso que, a su vez, le dicen a nuestro cerebro exactamente lo que está sucediendo. Esta información incluye si se trata de desechos gaseosos o sólidos y si debemos ir inmediatamente al baño o no.
Su cerebro evalúa esta información y luego controla conscientemente lo que sucede a partir de este momento. Usted selecciona el momento apropiado para abrir el esfínter exterior y usar el baño o para liberar un poco de gas de manera discreta.
Si es el inodoro lo que necesita usar, entonces es cuando su intestino consciente e inconsciente comienzan a trabajar juntos. El esfínter interno y externo deben trabajar en armonía para que tenga lugar esta defecación final. Si pospone ir al baño con demasiada frecuencia, perturba el músculo del esfínter interno, lo que puede provocar estreñimiento. Entonces, es un viaje largo y muy interesante en el que continúa nuestra comida. Pero es solo al principio y al final de este viaje que interactuamos con nuestra comida en el nivel consciente. ¿Y la interacción consciente final? ¡No olvides enjuagar!
El mensaje clave de este artículo: nuestro intestino es un órgano increíblemente fascinante, comparable al cerebro en términos de complejidad e importancia. Nuestro intestino grueso alberga un rico mundo de microorganismos que sirven a nuestro bienestar. Cuando hacemos elecciones de alimentos conscientes, podemos influir en estos microorganismos.
Consejo práctico: haz algo bueno para tu flora intestinal. Consume algunos alimentos prebióticos como alcachofas, espárragos, plátano verde, ajo, cebollas, chirivías, trigo integral, centeno, avena o puerros. Ayuda a tus bacterias. Te sientes mucho mejor cuando ayudas a tus bacterias a procesar los alimentos que comes todos los días. Por lo tanto, es mejor tomar el pan integral en lugar de esa baguette.