Es increíble la transformación que viven muchas personas que deciden ser veganas: se encuentran con cambios en el estado de ánimo, la piel, las articulaciones… todo te cambia. Hoy te queremos mostrar (sobre todo si eres de los que levantan la ceja cuando se habla de hacerse vegano) un ejemplo de lo fácil que puede ser cambiar tus hábitos  alimenticios (y de vida) si te lo propones.

Menú vegano saludable

¿Por qué ser vegano? ¿Qué impacto tiene en nuestra salud, en el medio ambiente y en los animales lo que decidimos comer? ¿Cómo deberías complementar tu dieta si decides ser vegano? ¿Pueden las mujeres embarazadas ajustarse a unos hábitos de comida vegana? ¿Y los niños? ¿Cómo conseguir ser vegano y no desistir en el intento? ¿Cómo hacer esa transición? Muchas, muchísimas preguntas que pueden ser respondidas en páginas especializadas, como la que hemos tomado aquí de ejemplo.

“Donde vive un cazador pueden vivir diez pastores, cien labradores y mil agricultores. Crueldad con los animales no puede sostenerse cuando hay una educación y una cultura verdaderas. Es una de las perversidades más significativas de un pueblo de clase baja e innoble”. —Alexander von Humboldt, geógrafo, astrónomo, humanista, naturalista y explorador prusiano

Una vez que tienes claro que quieres ser vegano, te preguntas ¿y ahora?, ¿qué como? Aquí te damos ejemplos de lo que puedes cocinar para estar muy bien alimentado y despojarte del maltrato animal.

El menú semanal vegano más sencillo

Lunes

VEGANO

Para desayunar, lo que toda la vida han sido los frisuelos en mi tierra (tortitas para los que no son del norte), un puchero para comer y tamales con una pinta exquisita para la cena.

Martes

menu vegano

El martes tienes hasta hamburguesa, ¿qué más se puede pedir?

Miércoles

menú vegano

Los miércoles son ya de película. Empezamos el día con un batido de frutas para recordarnos que ya estamos a mitad de semana.

Juevesmenú vegano

El jueves desayunamos burrito y terminamos el día con un rico plato de pasta.

Viernes

menú vegano

El viernes lo celebramos con enchiladas, ¡deliciosas!

Sábado

menú vegano

El comienzo del fin de semana ¡bien se merece unos gofres!

Domingo

menú vegano

Y para el último día de la semana, antes de empezar otra vez con la rutina de la siguiente, ¡tacos!, ¡quesadillas!, ¡enfrijoladas!

Y como complemento perfecto, caldo vegano para estas navidades:

“Peligroso es despertar al león, mortal el colmillo del tigre, sin embargo el más terrible de los horrores es el hombre en su locura”. —Friedrich Schiller, poeta y filósofo alemán


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