La buena cocina no se trata de seguir recetas; se trata de comprender cómo interactúan varios ingredientes entre sí y lograr los efectos correctos con los trucos correctos. Estos trucos incluyen poner más sal en el agua de cocción, elegir las grasas adecuadas para cocinar, usar el ácido sabiamente y subir el fuego lo suficiente, pero no […]
sano
3 sencillos vídeos que te desvelan todas las mentiras sobre los anuncios de alimentos «sanos»
Hecho en casa, artesano, auténtico, de temporada, tradicional, real, natural, como antes, sano, tradicional, casero… Estos son algunos de los reclamos publicitarios más utilizados por la industria alimentaria para hacernos creer que los productos que compramos cuentan con propiedades o atributos que, en realidad, no tienen mientras que nos aportan a nuestra dieta indirecta propiedades […]