El pescado que consumimos cada día posee niveles de mercurio cada vez más elevados. La exposición de los peces a este metal pesado sigue aumentando y, con ello, nuestro riesgo. En concreto, hablamos del metilmercurio, compuesto que nuestro organismo puede absorber. Todos los datos que ofrecemos en el artículo provienen de un reciente estudio científico […]
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Asúmelo, no tienes ni idea de lo que es saludable: te aclaramos 8 mitos sobre tu alimentación
Cada vez son más las personas que se suman a tendencias de vida saludable. Está tan de moda que, según un estudio publicado por la consultora Nielsen, una de cada tres familias ha vetado algún alimento o ingrediente en sus comidas. Pero la búsqueda de rutinas cada vez más sanas y exigentes, a veces, puede […]
La verdad sobre la panga: ¿realmente es dañina para quien la consume?
En el tema de la panga llevamos años primando el precio a los peligros para la salud. Empezó a crecer su consumo en 2004 y, a pesar del miedo que se desató en 2006 por un documental francés que mostraba las condiciones de su procedencia, se sigue consumiendo a día de hoy. Sin embargo, en los Estados […]
Así tiñen los salmones de granja para que su carne se vea naranja, no gris
¿Comparías carne de salmón si su color fuera gris en lugar del habitual tono anaranjado? Probablemente no, ¿verdad? Quizás no lo harías porque tendrías la percepción de que se trata de salmón de peor calidad o incluso de otro tipo de pescado. En realidad solo hay un tipo de salmón cuya carne es rosa anaranjada […]