Joel Salatin es considerado como uno de los granjeros orgánicos más célebres de Estados Unidos. Este granjero estadounidense se define "de la vieja escuela", de esos que crían a sus gallinas en libertad, guardan las semillas de un año para el otro, alimentan a sus vacas con hierba y cultivan alimentos sanos. La sobreexplotación y el capitalismo son inseparables. … [Read more...] about “Esto no es normal”, el libro que sonroja a la actual industria alimentaria y sorprende al lector
industria alimentaria
Las prácticas más polémicas del sector de la alimentación empiezan a ser desveladas por sus trabajadores
¿Cuánto sabemos de lo que comemos? ¿Qué hay detrás de las grandes empresas agroalimentarias? Cada día surgen más dudas sobre una de las industrias que, tradicionalmente, hemos considerado más seguras y vigiladas. A veces, la mejor forma de saber qué está ocurriendo es contactar con alguien que haya vivido en primera persona cómo funciona una industria por dentro. Por ello, … [Read more...] about Las prácticas más polémicas del sector de la alimentación empiezan a ser desveladas por sus trabajadores
Documental sobre los productos contra el colesterol: “Es un engaño para enriquecer a la industria alimentaria”
"El engaño del colesterol" es el título película documental de Anne Georget. Se trata de una producción francesa, que pretende desmentir muchas de las convicciones sobre el colesterol. Pertenece a la cultura popular que aprendemos en artículos de revistas, programas y anuncios de televisión que el colesterol es malo para nuestra salud. Y no es algo nuevo, esta … [Read more...] about Documental sobre los productos contra el colesterol: “Es un engaño para enriquecer a la industria alimentaria”
El problema no es la carne, sino cómo tratamos a los animales antes de ser nuestro alimento
Hay un gran debate abierto entorno a la carne, sus beneficios y lo peligrosa que puede llegar a ser para la salud. Consumir carne procesada puede causar cáncer y la carne roja también puede ser un factor que contribuya a esta enfermedad, según un estudio publicado por el grupo de cáncer de la Organización Mundial de la Salud. La Agencia Internacional para la Investigación del … [Read more...] about El problema no es la carne, sino cómo tratamos a los animales antes de ser nuestro alimento
La verdad sobre la panga: ¿realmente es dañina para quien la consume?
En el tema de la panga llevamos años primando el precio a los peligros para la salud. Empezó a crecer su consumo en 2004 y, a pesar del miedo que se desató en 2006 por un documental francés que mostraba las condiciones de su procedencia, se sigue consumiendo a día de hoy. Sin embargo, en los Estados Unidos y en otros países prohibieron su importación debido a la … [Read more...] about La verdad sobre la panga: ¿realmente es dañina para quien la consume?