¿Y si te dijera que tenemos un segundo cerebro capaz de regular muchas de nuestras emociones? Pues sí, en el estómago existen en torno a 100 millones de neuronas, muchas más de las que contiene la columna vertebral, motivo por el que los científicos lo han apodado como el “segundo cerebro”. Aunque su red neuronal […]
hambre
Como, pero no me lleno. Cómo llenar el “vacío emocional” que nos provoca hambre
¿Quién no se ha comido litros y litros de helado después de una ruptura? ¿O a quién no le entra esa “ansia” por comer ante la ansiedad? ¿Y esa “necesidad” de comer más de lo que el hambre nos pide? Resulta que estas costumbres tienen un nombre. Las llamamos alimentación emocional, y es más fácil explicarla a […]
La revolución de las huertas urbanas. Comida gratis y saludable para todos
La FAO afirma que: “existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico y económico a suficientes alimentos, inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos, a fin de llevar una vida activa y sana”. Huerto en Valencia, gestionado y cuidado por los vecinos. […]
5 libros para entender por qué más de 800 millones de personas sufren todavía hambre en el mundo
Según el International Food Policy Research Institute, el hambre se ha reducido en un 39% desde los años noventa y más de 100 millones de personas han dejado de sufrir hambre a lo largo de la última década. Pese a este avance, las cifras no dejan de ser escandalosas: 805 millones de individuos padecen actualmente […]
En Bombay, con un simple adhesivo, reparten toneladas de comida sobrante a niños de la calle
Mientras 200.000 niños pasan hambre en las calles de Bombay, el sistema de reparto de comida más eficiente de esta ciudad india deja que se desperdicien diariamente más de 16 toneladas de alimentos. Una iniciativa solidaria ideó hace unos años la manera de poner en común ambas realidades: la campaña Share my dabba (‘Comparte mi […]