¿Debemos comer carne? (por Václav Smil) lo ayuda a navegar los dilemas éticos detrás de su hamburguesa con una evaluación amplia y objetiva de la producción y el consumo de carne. ¿Deberías apegarte a la carne de res alimentada con pasto o adoptar el veganismo para salvar el planeta? Estas claves científicas y evolutivas le darán todos los datos que necesita para tomar su propia decisión informada.
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La sorprendente verdad sobre el trigo, los carbohidratos y el azúcar: los asesinos silenciosos de su cerebro
Grain Brain describe cómo lo que comemos puede causar o mitigar trastornos cerebrales graves como ansiedad, TDAH y depresión. Comer bien es crucial para el buen funcionamiento de su cerebro, y estos consejos sobre microbiota le dicen por qué.
Cómo alimentar a las bacterias de tu intestino para prevenir el estrés, la demencia y la pérdida de memoria
Eres lo que comes. Has escuchado el adagio y sabes que lo que consumes afecta la forma y el estado físico de tu cuerpo. Pero, ¿alguna vez pensaste en la parte más hambrienta de tu cuerpo: tu cerebro? Este órgano complejo, que impulsa toda tu existencia, tiene sus propios requisitos dietéticos únicos. Y cuando no obtiene lo que necesita, su sufrimiento se manifiesta como confusión mental, estrés e incluso demencia. Al resaltar la conexión entre la nutrición y la salud del cerebro, estos consejos revelan la ciencia de vanguardia detrás de la neuro-nutrición.
Por qué los microbios son esenciales para estar sanos y cómo pueden mejorar nuestra salud
Follow Your Gut pone el mundo de los microbios bajo el microscopio, mostrando cuánta influencia tienen las pequeñas cosas, en este caso, las bacterias, en nuestra vida. El hecho es que estamos plagados de bacterias, tanto por dentro como por fuera, y si no lo estuviéramos, la vida no sería tan buena. Las bacterias cumplen muchas funciones importantes, como mantenernos felices y saludables. ¡Es hora de aprender a tratarlos bien!
Tres grandes mitos sobre el desayuno, la leche y las dietas
Generación tras generación se han perpetuado muchos de los mitos nutricionales con los que vivimos hoy en día. Sin embargo, la mayoría de ellos no tienen ninguna base científica. Su presencia en el imaginario colectivo de la sociedad ha mantenido su garantía de veracidad, a pesar de ser falsos o solo tener una pequeña conexión con informes científicos. En este post esperamos poder a ayudaros a desmontar los tres mitos nutricionales más comunes:
Consejos de dieta vegana y vegetariana para deportistas
El libro”El atleta basado en plantas” desmiente el mito de que nuestros cuerpos necesitan carne, huevos y lácteos para lograr el máximo éxito atlético. Basándose en una extensa investigación y entrevistas con atletas profesionales, muestra que una dieta basada en plantas en realidad da como resultado un mejor rendimiento, tiempo de recuperación y salud en general.
Guía básica de alimentación sana y nutrición con evidencia científica
Hay muchas opciones dietéticas, y tratar de elegir alimentos que sean saludables tanto para usted como para el planeta puede ser abrumador. Pero existen algunas reglas básicas: los alimentos ultraprocesados y las operaciones concentradas de alimentación animal pueden contribuir significativamente a las emisiones dañinas de carbono y al cambio climático. Al prestar atención a las etiquetas, puede controlar mejor el valor nutricional, así como apoyar las prácticas agrícolas humanitarias. Finalmente, puede buscar alimentos probióticos y prebióticos para apoyar un sistema digestivo saludable.
Perder peso: cambia tu mentalidad para cambiar tu cuerpo
The Shift es un libro que analiza cómo lograr la pérdida de peso cambiando su mentalidad. Al cambiar la forma en que piensa sobre usted y su cuerpo, puede poner en marcha cambios increíbles que pueden alterar no solo su cuerpo, sino también su sentido de sí mismo, felicidad y autoestima.
Alimentación para una vida consciente: enseñanzas budistas respaldadas por la ciencia de la nutrición
Savor brinda consejos e inspiración sobre cómo encontrar la paz interior, la alegría y la fuerza, especialmente para aquellos que intentan perder peso de manera sostenible, con las enseñanzas y técnicas budistas para apreciar la riqueza de la vida en el momento presente. También se basa en las últimas investigaciones científicas de la nutrición sobre las mejores formas de comer y hacer ejercicio, presentando a los lectores un método holístico para mejorar su bienestar físico, psicológico y espiritual y, por lo tanto, transformar sus vidas.
Así es la alcoholexia, el nuevo trastorno alimenticio
Quizás conozcas algo los trastornos de la alimentación y, por lo tanto, la raíz –exia, al igual que con la anorexia o la vigorexia, te resulte familiar. Si es así, no vas mal encaminado. La alcoholexia es un trastorno de la alimentación donde el sujeto sustituye los nutrientes o calorías de la comida por la ingesta de […]
Turín quiere ser la primera ciudad vegetariana de Italia, descubre el porqué
Turín ya es la ciudad italiana más veg-friendly Poco a poco las alternativas vegetales se han ido extendiendo por la ciudad. Desde la leche de soja para el café hasta las pizzas veganas, comer fuera de casa si no sigues una alimentación omnívora ya no es una odisea. La auténtica gastronomía italiana en versión vegana […]
¿Tienes poco tiempo para cocinar? 5 recetas sanas, 5 ingredientes sabrosos y 5 minutos
La buena cocina no se trata de seguir recetas; se trata de comprender cómo interactúan varios ingredientes entre sí y lograr los efectos correctos con los trucos correctos. Estos trucos incluyen poner más sal en el agua de cocción, elegir las grasas adecuadas para cocinar, usar el ácido sabiamente y subir el fuego lo suficiente, pero no […]