Hay muchas opciones dietéticas, y tratar de elegir alimentos que sean saludables tanto para usted como para el planeta puede ser abrumador. Pero existen algunas reglas básicas: los alimentos ultraprocesados y las operaciones concentradas de alimentación animal pueden contribuir significativamente a las emisiones dañinas de carbono y al cambio climático. Al prestar atención a las etiquetas, puede controlar mejor el valor nutricional, así como apoyar las prácticas agrícolas humanitarias. Finalmente, puede buscar alimentos probióticos y prebióticos para apoyar un sistema digestivo saludable.
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¿Deberíamos seguir comiendo carne? Argumentos para los dilemas éticos y evolutivos de ser carnívoros
¿Debemos comer carne? (por Václav Smil) lo ayuda a navegar los dilemas éticos detrás de su hamburguesa con una evaluación amplia y objetiva de la producción y el consumo de carne. ¿Deberías apegarte a la carne de res alimentada con pasto o adoptar el veganismo para salvar el planeta? Estas claves científicas y evolutivas le darán todos los datos que necesita para tomar su propia decisión informada.
La sorprendente verdad sobre el trigo, los carbohidratos y el azúcar: los asesinos silenciosos de su cerebro
Grain Brain describe cómo lo que comemos puede causar o mitigar trastornos cerebrales graves como ansiedad, TDAH y depresión. Comer bien es crucial para el buen funcionamiento de su cerebro, y estos consejos sobre microbiota le dicen por qué.
Cómo alimentar a las bacterias de tu intestino para prevenir el estrés, la demencia y la pérdida de memoria
Eres lo que comes. Has escuchado el adagio y sabes que lo que consumes afecta la forma y el estado físico de tu cuerpo. Pero, ¿alguna vez pensaste en la parte más hambrienta de tu cuerpo: tu cerebro? Este órgano complejo, que impulsa toda tu existencia, tiene sus propios requisitos dietéticos únicos. Y cuando no obtiene lo que necesita, su sufrimiento se manifiesta como confusión mental, estrés e incluso demencia. Al resaltar la conexión entre la nutrición y la salud del cerebro, estos consejos revelan la ciencia de vanguardia detrás de la neuro-nutrición.
Por qué los microbios son esenciales para estar sanos y cómo pueden mejorar nuestra salud
Follow Your Gut pone el mundo de los microbios bajo el microscopio, mostrando cuánta influencia tienen las pequeñas cosas, en este caso, las bacterias, en nuestra vida. El hecho es que estamos plagados de bacterias, tanto por dentro como por fuera, y si no lo estuviéramos, la vida no sería tan buena. Las bacterias cumplen muchas funciones importantes, como mantenernos felices y saludables. ¡Es hora de aprender a tratarlos bien!