Todos sabemos que si consumimos en exceso ciertos alimentos podríamos poner en riesgo nuestra salud, pero ¿cuáles son los alimentos más peligrosos? El alimento más conocido es el azúcar. Tomado en exceso puede provocar la pérdida de control del apetito, problemas bucodentales, obesidad, diabetes, el síndrome del hígado graso, cáncer de páncreas, hipertensión arterial, insuficiencia […]
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Sahara Forest, la manera de producir en el desierto alimentos de forma sostenible
En un futuro cercano en el que el ritmo de crecimiento de la población aumente y las necesidades de alimentos, la escasez de agua y las demandas energéticas se vuelvan problemas esenciales, se requerirá pensar en soluciones para que el acceso a estos recursos sean eficientes y sostenibles. Por suerte o por desgracia, ese futuro […]
Sicilia le gana la batalla a las multinacionales y recupera su agricultura tradicional
Hoy os traemos muy buenas noticias de nuestros vecinos italianos. Los productores de la isla de Sicilia le han plantado cara a las empresas que producen bienes y productos alimenticios transgénicos. Lo han hecho recuperando viejas semillas y sembrándolas con métodos de agricultura tradicional.
DASH es la mejor dieta del mundo (según los expertos) y sin embargo, nadie habla de ella
Es todo un clásico: confundimos adelgazar con comer sano. Cada año, el portal US News & World Report nos ayuda a resolver nuestras dudas sometiendo al examen de 20 expertos en medicina, dietas y nutrición de Estados Unidos a 38 de las principales dietas. Gracias a ello, cada año elaboran la lista de las mejores […]
Un proyecto de permacultura que demuestra que con media hectárea se puede alimentar a 50 familias
Como nadie está a salvo de guerras, desastres naturales o catástrofes económicas, es importante saber cómo sobrevivir mientras se escapa a un lugar seguro. Tendrás que aprender a defenderte, a buscar comida y a navegar por paisajes peligrosos como una ciudad devastada por la guerra. Pero más que solo salvar su propio pellejo, también querrá saber cómo […]
¿Tiene sentido seguir trayendo alimentos de la otra punta del país o del planeta?
Desde Muhimu nos hacemos eco no sólo de las denuncias críticas sino también, de las alternativas reales y realistas que miles de emprendedores en todo el mundo están llevando a cabo. En esta ocasión os traemos una opción de consumo responsable y de proximidad que buscar traer algo de cordura a la distribución de alimentos. […]
Nace un supermercado que sólo vende productos caducados
Se llama Wefood y se ubica en Copenhague. Sus creadores no pretenden envenenar a la población, sino todo lo contrario. Venden tanto productos un poco pasados de fecha como otros que están al borde del límite. El éxito sobrevino pronto. Las personas hacen cola para entrar y las dependientas casi no dan abasto. Como cuenta Directo […]
5 libros para entender por qué más de 800 millones de personas sufren hambre en el mundo
Según el International Food Policy Research Institute, el hambre se ha reducido en un 39% desde los años noventa y más de 100 millones de personas han dejado de sufrir hambre a lo largo de la última década. Pese a este avance, las cifras no dejan de ser escandalosas: 805 millones de individuos padecen actualmente […]
Curiosas coincidencias: La apariencia de estos alimentos es igual a los órganos que “curan”
Aunque en realidad la apariencia de los siguientes alimentos con los órganos a los que se “parecen” cae más bien en el terreno de la mera coincidencia, nos ha parecido lo suficientemente curioso como para tener una excusa que sirva para difundir sus propiedades y efectos beneficiosos precisamente sobre estos órganos. Por supuesto, no hay […]
8 ejemplos de 8 alimentos que no son lo que parecen. Cuidado ¡te pueden engañar!
Estos son los 5 alimentos seleccionados por OCU como muestra de lo que nos podemos encontrar en los supermercados, pero hay muchos más que los consumidores está subiendo a las redes para intentar, entre todos, ser más conscientes de estas pequeñas “mentiras” de las grandes marcas: A. Ni es zumo ni es muy sano: Los néctares […]
Te mostramos el inmenso impacto de todos los alimentos desperdiciados en el mundo
¿Compramos más de lo que el mundo necesita? El mundo cada año desperdicia el equivalente a la extensión de China o Mongolia en alimentos, esto es 1.4 billones de toneladas al año, un tercio de lo que produce. Y no solo es lo que nos dejamos en el plato, sino las toneladas que se estropean […]
¿Por qué no existen alimentos azules?
El color azul es uno de los favoritos de la gama cromática… siempre y cuando ¡no esté en la comida! En realidad, a pesar de su atractivo, el azul es un pigmento difícil de encontrar en la naturaleza. Los colores azules están asociados con química alcalina y la mayoría de las plantas y animales que […]