Actualizado el sábado, 29 octubre, 2016
Prácticamente casi todo el mundo, antes de comerse un plátano, le quita la “cáscara”, la tira a la basura y se come el interior de la fruta. En el caso de otras frutas como la manzana o la pera es habitual comerse la piel, pero la consistencia fibrosa y el aspecto de la piel de plátano parecen indicar que se trata más de una cáscara similar a la de la naranja y que no debemos o podemos hacer nada con ella.
Pero nada más lejos de la realidad. La piel de plátano no sólo es apta para el consumo sino que también es buena para nuestra salud. A pesar de que su consistencia es fibrosa y su sabor un poco amargo (al igual que de la de la naranja), existen varias formas de prepararla para que sea un poco más apetecible.
En primer lugar conviene lavar bien el plátano con su piel para eliminar la posible suciedad del exterior. Una vez hecho esto podemos por ejemplo triturarla en un smoothie, freírla, asarla e incluso hervirla durante unos 10 minutos, siempre acompañado de la fruta en sí. El calor ayuda a romper las fibras y hacer que la piel sea mucho más fácil de comer y digerir. También, cuanto más madura esté la fruta, más suave y dulce estará su piel.
¿Pero por qué comerla si su sabor no es tan rico como el del interior?
- Contiene un 12% de nuestras necesidades diarias de fibra, que nos ayuda en la digestión y reduce el riesgo de diabetes.
También un 17% de nuestras necesidades de vitamina C, esencial para nuestro sistema inmunitario.
Un 20% de nuestras necesidades de vitamina B-6, que ayuda a nuestro organismo a convertir la comida en energía.
Un 12% de nuestras necesidades de potasio, que ayuda al desarrollo de nuestras células, tejidos y órganos.
Y un 8% de nuestras necesidades diarias de magnesio, esencial para regular nuestra presión sanguínea y los niveles de glucosa.
Imagínate si esto te lo aporta sólo la piel, todo lo que puede suponer comerse la fruta entera. Te animamos a que pruebes a preparar la piel de plátano en una de las muchas recetas que se pueden encontrar por internet y que nos cuentes la experiencia. Por otro lado, ¿hay algún plato típico en tu país que la use?
Otros usos de la cáscara de plátano
- Ayuda a filtrar el agua, gracias a su capacidad de absorción sobre el plomo y cobre.
- Frotar una cáscara de plátano en la piel ayuda a reducir la molestia provocada por la picadura de un insecto.
- Cuenta con propiedades regenerativas que ayudn a acelerar el proceso de curación de las heridas.Frotar una cáscara de plátano en los dientes durante dos minutos, cada dos días, ayuda a blanquearlos notablemente en cuestión de semanas.
- La cáscara de banana es útil para combatir y prevenir las verrugas. Frote la cáscara de plátano sobre la verruga todos los días y en poco tiempo notará los resultados.
- Si sufre de rasguños o pequeñas heridas, simplemente frote una cáscara de plátano en la zona afectada para acelerar su recuperación.
- Para combatir el acné y las inflamaciones que este produce en la piel, frote una cáscara de plátano en la zona afectada, todas las noches.
- Aunque cueste trabajo creerlo, la cáscara de plátano también puede ayudar a reducir los dolores de cabeza. Para ello solo extienda una cáscara de plátano sobre la frente y relájese.
- Para prevenir la aparición temprana de arrugas, frote regularmente una cáscara de plátano por todo el cutis.
- Las cáscaras de plátano también son útiles para pulir y abrillantar los muebles. Lo único que debes hacer es frotarlas sobre los muebles y posteriormente pasar un trapo de algodón.