¿Tienes poco tiempo para cocinar? 5 recetas sanas, 5 ingredientes sabrosos y 5 minutos

Si tú también eres de los que van todo el día arriba y abajo como un loco sabrás que encontrar un hueco para cocinar algo mínimamente sano y nutritivo a veces puede parecer casi imposible. En estos días, es fácil caer en la tentación de la pizza recalentada en el microondas, la pasta instantánea o algo de la sección de congelados. Hoy te proponemos algunas recetas muy fáciles de preparar que cuidarán de tu salud.

“Para hacer frente a la falta de tiempo no hay mejor remedio que tirar de la imaginación”

Si tu alimentación es algo que cuidas y tomas en serio (y si no deberías hacerlo), tolerarás estos agravios solo de vez en cuando pero no de forma sistemática. Para hacer frente a la falta de tiempo no hay mejor remedio que tirar de la imaginación y navegar mucho por internet para encontrar recetas como las que te presento en este artículo.

A continuación te enseño 5 recetas muy sencillas que puedes preparar con 5 ingredientes y en 5 minutos. Para algunas no necesitarás ni cocina. Si algunos ingredientes no te gustan o no los tienes puedes cambiarlos por otros del mismo grupo.

Es muy recomendable que bebas agua con la comida y conviene finalizar el menú con una pieza de fruta o una ensalada de varias frutas.

Las cantidades expresadas en estas recetas son para una persona.

Receta 1: Ensalada de alubias y anchoas

Ensalada de alubias y anchoas.

Esta receta es sencilla pero está llena de fibra, proteínas e hidratos.

receta fibra
  • 1 bote alubias cocidas
  • Ensalada (la que quieras)
  • 1 lata de anchoas (si puede ser, en aceite de oliva)
  • 4-5 tomates kumato tipo cherry
  • 5-6 taquitos de queso

Cortar los ingredientes en trocitos y mezclar. No hace falta aliñar porque las anchoas ya llevan sal y aceite.

Receta 2. Tostadas con guacamole y salmón ahumado

Tostadas con guacamole y salmón ahumado

Plato muy sabroso que nos aporta mucha fibra y aceites grasos omega 9 y omega 3.

recetas omega 9 y omega 3
  • 2 tostadas de pan integral (tipo WASA)
  • 1/2 aguacate
  • 1/2 tomate pequeño
  • 1/4 de cebolla
  • Salmón ahumado/marinado (unos 100g)
  • extra: chorrito de limón

Machacar el aguacate, cortar la cebolla y el tomate en pequeños dados y mezclarlo todo. Poner un poco de sal y un chorrito de limón. Poner el guacamole sobre la tostada y cubrir con salmón.

Receta 3. Sandwich de huevo y jamón dulce

Sandwich de huevo y jamón dulce

Este sandwich es la opción perfecta para una noche con pocas ganas de cocinar.

recetas cena
  • 2 rebanadas de pan de molde integral
  • 1 huevo
  • 1 loncha de jamón cocido
  • 1 cucharada de tomate triturado
  • Ensalada

En una sartén antiadherente con un poco de aceite cocinar el huevo (a mí me gusta que quede poco hecho). En paralelo calentar el pan en una tostadora. Untar un poco de tomate triturado sobre el pan, poner la ensalada, el huevo y el jamón (también puedes pasarlo por la sartén, queda muy rico). Si se desea se puede poner un poco de orégano para dar un toque aromático.

Receta 4. Ensalda fria de cous-cous trempó y tofu

Ensalda fria de cous-cous trempó y tofu

Este plato es una opción perfecta para el verano.

recetas verano
  • 1 tomate
  • 1/4 de cebolla
  • 1/4 de pimiento verde
  • 40-60g de cous-cous
  • 6-8 taquitos de tofu

Poner agua a hervir. Cortar las verduras y el tofu en pequeños trozos. Mezclar y aliñar.  Retirar el agua del fuego y cocinar el cous-cous. Dejar enfriar un poco y mezclar todos los ingredientes.

Receta 5. Espirales de legumbres pimientos de piquillo relleno de atún

Espirales de legumbres pimientos de piquillo relleno de atún

Este tipo de pasta ofrece una cocción muy rápida y además es una buena forma de incorporar legumbres a nuestra dieta.

recetas legumbres
  • 40-60g de espirales de harina de legumbres
  • 4 pimientos de piquillo en conserva
  • 2 latas de atún en conserva (al natural)
  • 4 cucharadas de queso crema (mejor light)
  • Orégano

Poner agua a hervir. En una sartén fundir el queso crema y añadir el atún, mezclar y reservar.  Hervir durante 2 minutos los espirales. En paralelo, limpiar los pimientos y rellenarlos con la pasta de queso y atún. Servir y comer.

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