Actualizado el Monday, 25 October, 2021
Son conocidos como el “cuarteto de la felicidad”. Se trata de cuatro químicos naturales presentes en nuestros cuerpos: la endorfina, serotonina, dopamina y oxitocina. Cuando tu cerebro emite uno de estos químicos, te sientes bien, te sientes feliz. ¿Pero nos pueden ayudar los alimentos a la gestión de estos químicos naturales?
Somos pura química: Alimentos que te ayudan a ser feliz
Los científicos llevan décadas investigando cómo funcionan los mecanismos de nuestro cerebro y hay algo muy claro: existe un nexo entre la alimentación y el estado de ánimo. Las combinaciones de hormonas como el “cuarteto de la felicidad” inciden en nuestro grado de felicidad y bienestar, y algunas están presentes en los alimentos.
Hay aminoácidos como el triptófano, que es necesario para asegurar el crecimiento saludable en los bebés, y ayuda a mantener el equilibrio de nitrógeno en los adultos. El cuerpo es incapaz de producirlo por sí mismo, por lo que debe obtenerlo de la alimentación. Otros elementos que solo podemos adquirir mediante una buena alimentación son: el ácido fólico, el hierro y las vitaminas.
1. Los lácteos y el huevo
Muy importantes para la secreción de la serotonina, entre ellos: el queso, leche, crema y yogurt. Son ricos en de vitamina D, esencial para aumentar la serotonina y para que esta trabaje. Además estos alimentos son ricos en triptófano, una vez que el cuerpo lo absorbe, este se convierte en serotonina, sustancia química responsable de lograr un sueño saludable y un estado de ánimo equilibrado. El huevo, sobre todo la yema, también es un aliado a la hora de generar más triptófano.
2. El picante
La ingesta de comida muy picante es una de las formas de liberar las endorfinas. Cuando comes pimientos chiles sientes como si te estuviera ardiendo la boca. Esta sensación está causada principalmente por un compuesto químico llamado capsaicina, esta se encuentra en las pepitas del chile. El cerebro percibe el picante como si fuera dolor, y para aliviarlo libera endorfinas que generan la sensación de bienestar. Un picante que cura, así que a qué esperas para sazonar tu plato con unos buenos pimientos chiles, te harán sentir muy bien.
3. Las espinacas
La espinaca es uno de los alimentos estrella. Eso sí, debes comerla lo más fresca posible, para que el cuerpo pueda aprovechar todos sus nutrientes. Además de ser rica en ácido fólico posee una gran fuente de vitamina B6, que trabaja para la producción del neurotransmisor encargado de tu bienestar. Otro de los alimentos que poseen esta vitamina son: la coliflor, apio, nabo y el ajo.
4. Los frutos secos
Cada fruto seco tienen sus propias propiedades pero lo que todos comparten es una proteína llamada tiptofan. Por su parte las almendras son ricas en el grupo de vitaminas B y que con el ácido fólico equilibran el sistema nervioso y fenilalanina que ayuda a disfrutar del buen humor. Las semillas de girasol y las de calabaza en triptófano. Las nueces también poseen una gran cantidad de tiptofan.
5. El chocolate negro
El chocolate negro se compone de azúcar y manteca de cacao. Estos componentes ayudan a que el cuerpo pueda absorber triptófano, que luego se convierte en serotonina. Además el cacao es un estimulante natural que aporta cafeína al organismo. El chocolate proporciona al organismo una cantidad significativa de antioxidantes esenciales que frenan la acción de los radicales libres. Eso si, tiene que tener al menos un 60% de cacao. Además ¿quién puede resistirse al placer de su sabor?
6. La carnes blancas
Las proteínas del pollo y el pavo reconstruyen las células y tejidos del organismo. Además su consumo activa la serotonina. También es una de las fuentes claves de un aminoácido llamado tirosina. Éstos ayudan a aumentar los niveles de dopamina en el cerebro, algo que contribuye a una mayor concentración y a aumentar la energía.
7. La fruta
La fruta es uno de los alimentos más saludables que conocemos, son ricas en fibra y vitaminas, pero además muchas de ellas tienen poderosas propiedades para el bienestar. La piña contiene bromelina. Se trata de una encima que ayuda a la producción de serotonina. Los plátanos, por su parte son un alimento fácil de digerir y contienen triptófano. Otra de sus propiedades es que ayudan a equilibrar los niveles de ácido del organismo. Las fresas poseen ácido fólico que equilibra la química del cerebro, produciendo placer y bienestar. Y no nos olvidemos del aguacate, uno de los alimentos estrellas. Tiene un contenido muy alto de ácido fólico, vitamina E y B6.
El sentirse feliz depende de muchos factores pero también, de una buena alimentación