Actualizado el sábado, 1 mayo, 2021

Aplaudimos la iniciativa de etiquetado laser que surgió de un grupo de agricultores suecos han decidido deshacerse de las típicas pegatinas de plástico que solemos encontrar en las frutas y verduras. En su lugar, utilizan un láser que marca los alimentos de forma más natural.

Etiquetado laser

A priori, esas pequeñas pegatinas que encontramos en nuestra fruta no nos parecen una gran causa de preocupación medioambiental pero se generan en tanta cantidad que su eliminación crearía grandes ahorros en plástico, energía y se reducirían las emisiones de CO2. Para que os hagáis una idea, con el uso de esta técnica aplicada en los aguacates orgánicos durante un año, se ahorraran 200 km de plástico de 30 cm de ancho.

Esta propuesta nace a raíz de las demandas, por parte de consumidores, para complementar las iniciativas que buscan reducir envases inútiles como esos plásticos que nos separaban las frutas.

Si seguimos a este ritmo de creación de plásticos, en 30 años habrá más plásticos que peces en el mar.

Para ello, el proveedor holandés de frutas y verduras Nature & More junto con el supermercado sueco ICA han aunado fuerzas para reemplazar las etiquetas de aguacates orgánicos y batatas por una marca láser.Lo han llamado «branding natural» y esta técnica se basa en una fuerte luz que elimina el pigmento de la piel de los productos. Esta marca solo se queda en la primera capa de piel y no influye en la calidad del alimento.

La tecnología láser emite menos del 1% de las emisiones de carbono necesarias para producir un adhesivo de tamaño similar.

La tecnología Laser Food podríamos conseguir una reducción significativa en la cantidad de papel, tinta y pegamento, además del coste de energía utilizada para producirla y transportarlas. Este modelo ha sido impulsado por empresas que trabajan con alimentos orgánicos, ya que una de sus características es el ahorro en la sostenibilidad.

Etiqueta laser de Nature & More y el supermercado sueco ICA

Cada día son más los que se unen a la búsqueda de alimentos orgánicos, impulsados por la conciencia ambiental, como el cambio climático y la creencia en beneficios para la salud. A estos se les han sumado compradores más jóvenes  que también eligen productos dependiendo del impacto ambiental del envase.

Dejar de lado el plástico por el cartón es una gran ventaja, pero sin olvidarnos que lo mejor es la venta a granel. Pero, según las normas de la Unión Europea todos los artículos deben ser marcados, de ahí la importancia de la pegatina en la venta a granel.

La tecnología que propone Laser Food no es nueva, lleva varios años usándose para la comercialización o la marca, pero hasta ahora no se ha vinculado a la sostenibilidad. El costo de una máquina láser es muy alto, pero tras la inversión inicial, es más rentable que las pegatinas.

¿Qué os parece?

Etiquetado Laser en España

El ejemplo de una empresa malagueña

Una empresa malagueña, para reducir el uso de plásticos en el uso de frutas y hortalizas ha decidido comenzar a tatuar directamente en la piel del alimento, mediante un láser, toda la información pertinente.

El láser que marca los productos no es dañino ya que es muy superficial. No se trata de una moda, sino de una necesidad para salvar el planeta.

Al entrar en un supermercado, casi todo está plastificado, incluidas frutas que ya tienen una cáscara protectora son envueltas como si no la tuviesen. Pero esto no es solo innecesario, es también dañino para el medio ambiente.

Una bolsa tiene de media 12 minutos de uso, y 500 años para que desaparezca. El plástico mundial generado desde 1950 equivale al peso de un millón de torres Eiffel.