Comer o no comer carne: Tolstói lo tenía muy claro (y es imposible rebartírselo)

Actualizado el martes, 4 abril, 2023

Estas palabras de El primer paso, un ensayo que escribió Tolstói en 1891, nos dejan ver, sin duda, su relación con la carne y la lógica que le llevó a dejar de consumirla. Probablemente su reflexión moleste a alguna gente y no todo el mundo esté de acuerdo, pero, antes de poner el grito en el cielo, vamos a ver cómo llegó a tomar esta (importante) decisión. Eso sí, primero tenemos que dejar muy claro que cada uno elige la forma en la que vive y lo que come: es una decisión personal.

«Si alguien busca real y seriamente vivir una buena vida, lo primero de lo cual tendría que abstenerse por siempre es de consumir carne, porque, sin mencionar toda la excitación de pasiones que provoca ese tipo de alimento, su consumo es simplemente inmoral, en la medida en que involucra la realización de un acto que va en contra de todo sentido moral: matar.

» No se puede fingir ignorancia, porque no somos avestruces; no podemos creer que, si no miramos, no sucederá lo que no queremos ver. Más imposible aún es no querer ver lo que comemos.

» Personas jóvenes, amables, intachables — especialmente mujeres y niñas —, sin saber cómo esto se sigue lógicamente, sienten que la virtud es incompatible con los filetes de ternera y, tan pronto como desean ser buenas, abandonan el consumo de carne».

La relación entre Tolstói y el vegetarianismo

Tolstói, el famoso escritor ruso, era conocido por su postura en contra de la carne y por ser un vegetariano comprometido. Tolstói creía que comer carne no solo era perjudicial para la salud, sino que también era moralmente incorrecto.

En su ensayo «El primer paso», Tolstói argumenta que el consumo de carne va en contra de los principios del amor y la compasión, ya que implica la matanza y el sufrimiento innecesario de animales. Tolstói también creía que la producción de carne y la industria cárnica eran responsables de muchos problemas sociales, como la pobreza y la explotación de los trabajadores.

Además de sus creencias éticas, Tolstói también sostenía que una dieta vegetariana era más saludable y sostenible que una dieta que incluyera carne. En su libro «El reino de Dios está en vosotros», Tolstói argumenta que los humanos están diseñados para una dieta vegetariana y que la carne solo se ha convertido en una parte de la dieta humana debido a la costumbre y la tradición.

En resumen, Tolstói se oponía al consumo de carne por razones éticas, sociales y de salud. Creía que una dieta vegetariana era la mejor opción para los humanos y que debíamos esforzarnos por vivir en armonía con el mundo natural, en lugar de explotarlo y destruirlo.

El escritor ruso tomó muchas decisiones determinantes en su vida que hicieron que se convirtiese en el hombre que fue: renunció a los privilegios de su clase —era noble de cuna—, escribió sobre los horrores de una guerra que vivió en sus propias carnes, decidió seguir una ideología pacifista y argumentó a favor del anarquismo civilizado (que promovía la desaparición de la enajenación que genera el estado a favor del trabajo colectivo y del propio individuo). Tolstói cambió muchos aspectos de su vida y de su persona, siempre de manera muy consciente y tras mucha meditación.

Al tomar conciencia de su propia existencia y como parte de la forma de vida que eligió, Tolstói solo vió un camino posible a seguir: deshacerse de la carne en su dieta. Algo lógico si tenemos en cuenta que, en determinado momento, decidió combatir cualquier forma de violencia, incluida aquella que se inflige a los animales. No olvidemos que el consumo de carne, históricamente, está asociado con un gran sufrimiento animal, sobre todo derivado de las condiciones de vida y de las formas de sacrificio. La producción en masa para abastecer la demanda, además, no ayuda a mejorar estas condiciones.

El vegetarianismo fue una decisión muy personal para Tolstói. Él mismo reconoció que no es necesario dejar de comer carne para ser buena persona. Sin embargo, aseguraba que, al tomar conciencia de ciertos aspectos de la existencia humana, lo lógico y coherente es modificar la manera en que vivimos (incluido lo que comemos).

¿Tolstói Vegano o Vegetariano?

Tolstói era claro y sincero con su decisión:

«¿Qué quiero probar? ¿Acaso que los hombres, para ser buenos, deben cesar de comer carne? No.

» Quiero solamente demostrar que, para conseguir llevar una vida moral, es indispensable adquirir progresivamente las cualidades necesarias, y que de todas las virtudes, la que primero hay que conquistar es la sobriedad, la voluntad de dominar las pasiones. Tendiendo hacia la abstinencia, el hombre seguirá, necesariamente, cierto orden bien definido, y en el tal orden, la primera virtud será la sobriedad en la alimentación, el ayuno relativo».

Las palabras y la decisión de Tolstói nos hacen reflexionar y preguntarnos cuántos hábitos alimenticios están marcados por los intereses del mercado y, sobre todo, si somos conscientes (o no) de lo que comemos. Por ejemplo, ¿es verdad que el cuerpo humano necesita carne para estar sano? ¿De dónde nos viene esa idea? ¿Es el desayuno la comida más importante del día a nivel biológico? La reflexión de Tolstói nos invita a preguntarnos sobre el curso de nuestra existencia y la coherencia entre nuestros valores y nuestros actos.

Más allá del vegetarianismo, su argumento nos hace pensar sobre lo que de verdad queremos para nuestra vida y cómo queremos vivirla.

Opiniones de filósofos sobre el veganismo

Hay varios filósofos importantes que han hablado sobre el veganismo y la ética de comer carne. Aquí te presento algunas de sus opiniones:

1. Peter Singer: El filósofo australiano Peter Singer es uno de los defensores más conocidos del veganismo. En su libro «Libertad animal», Singer argumenta que los animales tienen intereses que deben ser tomados en cuenta y que es injusto explotarlos y matarlos para satisfacer nuestros deseos. Singer también argumenta que el veganismo es una forma efectiva de reducir el sufrimiento animal y proteger el medio ambiente.
2. Tom Regan: El filósofo estadounidense Tom Regan también es un defensor del veganismo y la ética animal. En su libro «Los derechos de los animales», Regan argumenta que los animales tienen derechos morales y que es nuestro deber tratarlos con respeto y no utilizarlos para nuestro beneficio. Regan también sostiene que la industria cárnica es injusta e inmoral y que deberíamos trabajar para abolirla.
3. Martha Nussbaum: La filósofa estadounidense Martha Nussbaum también ha hablado sobre la ética de comer carne. En su libro «Frontiers of Justice», Nussbaum argumenta que debemos tener en cuenta el sufrimiento de los animales y que deberíamos trabajar para reducir su explotación y crueldad. Nussbaum también sostiene que los animales son capaces de experimentar emociones y sufrimiento, y que deberíamos tener en cuenta estos factores en nuestras decisiones alimentarias.
4. Friedrich Nietzsche: El filósofo alemán Friedrich Nietzsche también habló sobre el vegetarianismo y la ética de comer carne. Nietzsche criticó la ética del vegetarianismo como una forma de debilidad y renuncia a la vida, y defendió la idea de que los humanos deben ser fuertes y valientes para sobrevivir en un mundo peligroso y hostil. Sin embargo, Nietzsche también argumentó que la crueldad hacia los animales es una forma de degeneración moral y que debemos tratarlos con respeto y compasión.

En conclusión, hay una variedad de opiniones sobre el veganismo y la ética de comer carne entre los filósofos importantes. Algunos defienden el veganismo como una forma de respetar los intereses de los animales, mientras que otros lo critican como una forma de debilidad. Sin embargo, todos ellos coinciden en que debemos tratar a los animales con respeto y consideración, y reducir su sufrimiento tanto como sea posible.