En Alemania existe el primer supermercado cero-residuos del mundo, dos emprendedoras lo abrieron en Berlín. En este lugar no se vende ningún producto empaquetado e invita a sus consumidores a llevar su propio recipiente para rellenarlo con los productos que se necesiten. Esto, que parece una novedad, no es más que la famosa venta a granel que nuestros abuelos realizaban cuando iban al mercado.

«Creemos que el concepto de compras actual no es sostenible, y un cambio hacia un sistema de compras sin envasar, a largo plazo, tendrá un beneficio global muy grande para la sociedad y para el medio ambiente», afirma una de las creadoras.

Fuente: http://www.stilinberlin.de/

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Original Unverpackt (Embalaje Original) es la apuesta de dos jóvenes alemanas por crear una nueva línea de supermercados sin packaging; un nuevo concepto en dirección opuesta a lo que realizan las grandes cadenas multinacionales de supermercados. Su objetivo es reducir el desperdicio de envases que se transforman automáticamente en basura. Además, los alimentos que venden provienen y se producen en la misma región, de esta manera, se economiza su precio y se reduce la necesidad de transporte.

«Es el primer supermercado que no utiliza envases desechables. Ninguno. No proponemos que comprar de este modo sea una opción más dentro de un centro comercial, sino una alternativa real. Queremos remodelar el concepto de hacer la compra», comentan Milena Glimbovski y Sara Wolf.

Fuente: http://www.stilinberlin.de/

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«Se trata de comprar de forma diferente, acabar con las interminables estanterías repletas de productos que te prometen la vida eterna, comprar sin basura. Buscamos el slow food, la basura cero, y estamos en contra de esas palabras de moda sobre conciencia ecológica que algunas marcas utilizan para despistarnos».

También afirman que si un cliente «no tiene recipiente, no hay problema, puede pedirnos prestados contenedores reutilizables o le damos alguna bolsa de papel reciclado».

Milena Glimbovski y Sara Wolf, las creadoras de Original Unverpackt Fuente: http://highexistence.com/

Milena Glimbovski y Sara Wolf, las creadoras de Original Unverpackt Fuente: http://highexistence.com/

La idea de Original Unverpackt se encuentra muy alineada con el movimiento Slow Food, una tendencia contra el fast food que estimula el buen comer valorando la calidad, la procedencia de la materia prima, lo regional y el modo de cocinar. El objetivo: promover la lentitud en la comida, los productos orgánicos y las recetas locales. Uno de sus cometidos es salvaguardar el patrimonio alimentario de la humanidad y concientizar sobre la soberanía alimentaria.

Les dejo un video de Original Unverpackt y otro sobre el Movimiento Slow.

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